摊青，是龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、普陀佛茶等茶叶制茶环节中非常关键的一步。受环境影响，茶叶的湿度也不尽相同。如果摊青不足，茶叶炒制出来后，品质就会大打折扣，茶叶摊青_智能调湿系统的应用有效地弥补这个缺陷，可以节省地方，缩短摊青时间，提高功效，有利于茶叶品质的提高；所以，建议在规模化茶场或茶叶加工厂的生产当中推广使用。
通常，只要将茶叶摊青除湿机放置在摊青房中，相对湿度控制在35%-45%RH左右；再装一台空调，将室内温度保持在20℃左右；那么，摊青房中空气比较干燥，茶青鲜叶表面的水分蒸发速度加快，而这样的茶青还保留着原本的香气，外观颜色不变，确保了炒制出来茶叶的品质。除此之外，还可将其放置在茶叶存放库房中则能确保其在储存过程中不会回潮！
